Новости города БезФормата.Ru
Сыктывкар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Красный – не значит зрелый: чем может быть опасен арбуз

Красный – не значит зрелый: чем может быть опасен арбуз - KomiOnline.Ru
Фото: komionline.ru

О чем следует знать при покупке и употреблении бахчевых культур.

Роспотребнадзор в связи с началом продаж арбузов и дынь опубликовал рекомендации, которых стоит придерживаться при выборе этих плодов.

Специалисты ведомства объяснили, что вдоль автодорог в палатках и грузовиках, как правило, продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах.

На санкционированном же месте торговли в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы). У продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Как отмечают в Роспотребнадзоре, хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, так как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Фото Владилена Олофинского

«КомиОнлайн»

Последние новости Республики Коми по теме:
Красный – не значит зрелый: чем может быть опасен арбуз

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - Сыктывкар
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
13:10 02.08.2017 Роспотребнадзор
Роспотребнадзор рекомендует мыть арбузы с мылом - Ухтинский еженедельник НЭП
Роспотребнадзор рекомендует мыть арбузы с мылом - Ухта
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи с началом бахчевого сезона напомнила россиянам о правилах выбора и потребления арбузов:
19:27 01.08.2017 Ухтинский еженедельник НЭП
Красный – не значит зрелый: чем может быть опасен арбуз - KomiOnline.Ru
Красный – не значит зрелый: чем может быть опасен арбуз - Сыктывкар
О чем следует знать при покупке и употреблении бахчевых культур. Роспотребнадзор в связи с началом продаж арбузов и дынь опубликовал рекомендации, которых стоит придерживаться при выборе этих плодов.
15:51 01.08.2017 KomiOnline.Ru
Марущак запутался в показаниях Экс-начальник Управления информации администрации главы Коми Павел Марущак дал показания по делу о взяточничестве Елены Шабаршиной.
24.02.2018 proGorod11.Ru
  Коми УФАС России возбуждено дело по признакам нарушения рекламного законодательства в отношении ООО «Торгсервис 59» в связи с размещением в Сыктывкарской газете рекламы магазинов торговой сети «Светофор».
24.02.2018 ПРАВоКОМи.рф
В Сыктывкаре таких участков не будет В день президентских выборов 2018 года в Коми 45 избирательных участков начнут работать раньше обычного.
23.02.2018 proGorod11.Ru
В Сыктывкаре написали коми диктант - Твоя Параллель21 февраля в Сыктывкаре в четвёртый раз состоялся Единый диктант на коми языке «Ӧтувъя диктант».
23.02.2018 Твоя Параллель
Юлия Самойлова поёт в метро - Uhta24.RuИзвестная ухтинская певица Юлия Самoйлова ведет свой видеоблог "Будни на колёсах" на канале YouTube.
23.02.2018 Uhta24.Ru
«Уважаемые жители Республики Коми! Дорогие друзья! Поздравляю вас с Днём защитника Отечества!
23.02.2018 Администрация Республики Коми
Рост цен в России в 5 раз превысил официальную инфляцию - TvoyaVorkuta.RuЭкономическая статистика от Росстата снова не выдержала проверки реальностью.
23.02.2018 TvoyaVorkuta.Ru
Два года после взрывов на воркутинской шахте «Северная» - TvoyaVorkuta.RuДва года назад, 25 февраля 2016 года, на воркутинской шахте «Северная» прогремели два взрыва.
25.02.2018 TvoyaVorkuta.Ru
В Сыктывкаре разыскивается парень с необычной внешностью - proGorod11.RuМолодой человек пропал две недели назад В Сыктывкаре разыскивается житель Прилузского района республики Роман Барабанов.
25.02.2018 proGorod11.Ru
В отдел полиции по городу Усинску обратился с заявлением местный житель 1959 года рождения.
25.02.2018 МВД Республики Коми
Овчинников_мл - Газета Красное знамя
«Дело о «закладках» против Фёдора Овчинникова – «недоразумение»
Московская полиция признала, что проявила лишнюю бдительность в отношении выходца из Коми - основателя «Додо Пиццы» Автор:
Газета Красное знамя
Дыши со мной - Газета Трибуна
Дыши со мной
Врач из Ухты спасла пассажирку рейса «Санкт-Петербург — Сыктывкар». 21 февраля прямо на борту самолета у пожилой женщины случился приступ эпилепсии.
Газета Трибуна
Кровавая драма в Яреге (Криминал от 16 февраля)
На прошлой неделе в ухтинском поселке Ярега была убита молодая женщина. У нее осталось двое малолетних детей.
Газета Трибуна
В Республике Коми опубликован событийный календарь на 2018 год - Министерство культурыВ Республике Коми опубликован событийный календарь на 2018 год В каталог вошли 50 самых интересных, значимых и необычных мероприятий, которые проводятся в регионе на региональном и муниципальном уровнях – этнографические,
25.02.2018 Министерство культуры
27 февраля в Национальная галерея Республики Коми представляет выставку из фондов музея «Приходи на меня посмотреть…» - Министерство культуры27 февраля в Национальная галерея Республики Коми представляет выставку из фондов музея «Приходи на меня посмотреть…» В экспозиции собраны графические произведения Софьи Витухновской,
24.02.2018 Министерство культуры
Год культуры начинает приносить первые плоды Здание Коми республиканской филармонии планируется отремонтировать в 2018-2019 годах.
24.02.2018 proGorod11.Ru
Дорога к Эшмесу. Средний Тиман. Фото Ирины Сажиной - Газета Красное знамя
Путешествие к Эшмесской пещере
В Ухте готовится видео-проект об одном из уникальных археологических памятников Коми Автор: Ирина Сажина ,
Газета Красное знамя
Двадцать лет «Покаянию» - Газета Республика
Двадцать лет «Покаянию»
Уникальная организация продолжает выпуск уникального мартиролога Республиканскому благотворительному фонду «Покаяние» и выпускаемому этой общественной организацией мартирологу жертв политических репрессий исполнилось
Газета Республика
Балет Михаила Герцмана очаровал сыктывкарцев - Газета Республика
Балет Михаила Герцмана очаровал сыктывкарцев
Спектакль по мотивам «Маленького принца» в музтеатре прошел с оглушительным успехом  Премьерой балетного спектакля Михаила Герцмана, созданного по либретто Бориса Лагоды «Подари мне детство»,
Газета Республика
Итоги Олимпиады для спортсменов из Коми - Твоя ПараллельВ эти минуты проходит церемония закрытия зимних Олимпийских игр в Пхёнчхане.
25.02.2018 Твоя Параллель
Komanda1(1).jpg - Агентство по физкультуре и спортуСегодня, 25 февраля, в Глазове состоялась вторая игра 14 тура чемпионата России по мини-футболу между местным «Прогрессом» и сыктывкарской «Новой генерацией».
25.02.2018 Агентство по физкультуре и спорту
_stqih1SKRc.jpg - Агентство по физкультуре и спортуМужская сборная команда СГУ по баскетболу приняла участие в заключительном туре высшего дивизиона «Золотое кольцо» Чемпионата Ассоциации Студенческого Баскетбола России, который состоялся в Ярославле.
25.02.2018 Агентство по физкультуре и спорту
Потерянный Пхенчхан - Газета Республика
Потерянный Пхенчхан
Чемпион мира Иван Голубков намерен взять реванш через четыре года Паралимпийская надежда России в лыжных гонках и биатлоне – сыктывкарец Иван Голубков – до последнего времени избегал откровенных бесед с журналистами р
Газета Республика
Гостиная для будущих гроссмейстеров - Газета Республика
Гостиная для будущих гроссмейстеров
На минувшей неделе в Сыктывкарe в детском технопарке «Кванториум» открыли шахматную гостиную.
Газета Республика
День влюбленных в футбол - Газета Республика
День влюбленных в футбол
Под эгидой компании «МегаФон» в столице Коми прошел турнир по футболу «Будущее зависит от тебя» 14 февраля в Сыктывкаре состоялся турнир по футболу «Будущее зависит от тебя» среди детских домов и школ-интернатов.
Газета Республика
Экспедицию «От Балтики до Арктики» встретили в Сосногорске и Ухте  - Газета РеспубликаВ шестой день путешествия автоэкспедиция «От Балтики до Арктики» побывала в Сосногорске.
25.02.2018 Газета Республика
Поздравление Председателя Государственного Совета Республики Коми Надежды Дорофеевой с Днём защитника Отечества - Государственный совет Республики КомиУважаемые жители Республики Коми! Дорогие друзья! От лица депутатов Государственного Совета Республики Коми поздравляю вас с Днём защитника Отечества!
23.02.2018 Государственный совет Республики Коми
Сергей Гапликов поздравил защитников Отечества с наступающим праздником - Администрация Республики КомиТоржественное собрание по случаю праздника состоялось сегодня в Государственном театре оперы и балета Республики Коми.
22.02.2018 Администрация Республики Коми
_stqih1SKRc.jpg - Агентство по физкультуре и спортуМужская сборная команда СГУ по баскетболу приняла участие в заключительном туре высшего дивизиона «Золотое кольцо» Чемпионата Ассоциации Студенческого Баскетбола России, который состоялся в Ярославле.
25.02.2018 Агентство по физкультуре и спорту
В Коми пришли сильные морозы! - МЧС Республики КомиПрогноз филиала Коми ЦГМС о резком снижении температуры с 24 февраля начинает подтверждаться.
24.02.2018 МЧС Республики Коми