Новости города БезФормата.Ru
Сыктывкар
Главные новости
 
Задать вопрос?

На сайте СГУ им. Питирима Сорокина появился проект про зырянский быт

На сайте СГУ им. Питирима Сорокина появился проект про зырянский быт

Две кафедры и музей археологии СГУ им. Питирима Сорокина завершили работу по созданию на сайте университета тематического блока «Зырянский быт», характеризующего этнографическую триаду – дом, одежда и кухня – как зримые и наиболее яркие грани народной культуры коми (зырян).



«Зырянский быт» – совместный проект музея археологии и этнографии, кафедры истории России и зарубежных стран Института истории и права, кафедры информационных систем Института точных наук и информационных технологий СГУ им. Питирима Сорокина. На сайте университета теперь появились четыре раздела:

«Зырянский домострой» ( zb.syktsu.ru );
«Зырянская одежда» ( zo.syktsu.ru );
«Зырянская кухня» ( zk.syktsu.ru );
«Кухонный инструментарий» ( zp.syktsu.ru ).

Материалы, размещенные в этих блоках, обеспечивают наглядность при обучении по курсу этнографии коми (зырян), и направлены на популяризацию знаний по традиционной культуре.

Автор проекта, составитель текста и видеоряда – к.и.н., доцент кафедры истории России и зарубежных стран Института истории и права Татьяна Чудова , руководитель IT разработки – к.ф.-м.н., доцент кафедры информационных систем Института точных наук и информационных технологий Юрий Гольчевский .

В разработке дизайна и страниц сайта приняли участие студенты Института точных наук и информационных технологий Иван Чаланов (Зырянский домострой), Татьяна Федяева (Зырянская кухня), Евгений Савин (Кухонный инструментарий), а также студентка колледжа экономики, права и информатики Кристина Иевлева (Зырянская одежда).



В тематическом разделе «Зырянский домострой» представлена характеристика этнокультурного пространства и всего комплекса, связанного с возведением жилых и хозяйственных построек, включая декор дома, внутреннюю планировку и интерьер избы, а также технологию и технософию строительства. Характеристика всех объектов домостроя сопровождается видеорядом. Типы домов имеют привязку к карте Республики Коми, что позволяет наглядно представить локальные варианты зырянского домостроя.

Адаптация человека к природной и социальной среде обитания связана со способами формирования места жительства, доместикацией пространства, что составляет основу культуры расселения, которая представляет собой систему знаний и навыков, определяющих локализацию поселений и отдельных хозяйственных построек в пределах освоенной территории. Эта система включает как нематериальные знания и навыки, так и материальные объекты , – комментирует Татьяна Чудова .

В основе традиционного этнокультурного пространства лежит идеальный образ культурного ландшафта народа, который первичен по отношению к географической реальности, он укоренен в этнических основаниях культуры, выражается в пространственной ментальности, стереотипах мысли и поведения. В процессе формирования этнокультурного пространства наблюдается сотворчество человека и природы, объекты которой органично вписаны в доместицированное пространство, выступая определенными опорными точками в очерчивании и структурировании окультуренного ландшафта.



Как отмечает Татьяна Чудова, главной доминантой в процессе окультуривания природного окружения выступала река, ассоциирующаяся в народной культуре с мировой рекой, которая задает структуру освоенного пространства и выступает способом горизонтального пространственного измерения. На топографическое размещение селений или тип заселения особое влияние оказывали экономические и производственные факторы. Использование двух принципов (подобия и контраста) в согласовании природной и архитектурной среды обитания позволяло придать оригинальность и неповторимость каждому поселению.

Тематический раздел «Зырянская одежда» дает представление о народной мужской, женской и детской одежде с характеристикой всего комплекса, связанного с изготовлением тканей, поясов, вязаных изделий и др. Описание комплекса одежды сопровождается видеорядом.

Раздел рассказывает о том, что народная одежда отражает особенности хозяйственно-производственной деятельности и нормы социальной организации, художественно-эстетические воззрения и идеологические представления, традиции и стереотипы. В разных районах Республики Коми женщины носили самобытные сарафаны, отличающиеся материалом, кроем и украшениями. Обязательным атрибутом женского костюма был головной убор, так как считалось неприличным выйти на улицу с непокрытой головой. Девушки на голове носили ленты, свернутый в виде полосы платок или венчик, вышитый бисером и украшенный лентами. В орнамент свадебного головного убора органично вписаны фигурки мужчины и женщины, обрамленные кругом, как пожелание счастливой семейной жизни. Мужской костюм состоял из штанов, рубахи и пояса. Мужская рубаха, как, впрочем, и женская, украшалась яркими вставками подмышками и на плечах. Мужской и женский костюмы дополнялись вязаными из шерстяных цветных ниток чулками с геометрическим узором, особой красотой отличались мужские носки, которые невеста на свадьбе дарила своему жениху и свекру. Зимняя верхняя одежда мужчин и женщин была одинаковая, она шилась из овчины, а на ногах носили валенки, скатанные из овечьей шерсти. Ижемские коми, в хозяйственной стратегии которых особое место занимало оленеводство, шили зимнюю одежду (малица, совик) и обувь (пимы, липты) из оленьих шкур.



Тематический раздел «Зырянская кухня» посвящен характеристике продуктового сырья, технологии приготовления блюд и застольного этикета. Описание продуктового сырья сопровождается видеорядом блюд.

Как рассказывает Татьяна Чудова, экологическая среда обитания и хозяйственная деятельность предопределили зерново-мясомолочный тип питания с сохранением доли промысловой продукции. В продуктовом наборе выделяются три пласта, определяемые по времени включения в рацион питания. Основной пласт был представлен продукцией, получаемой в результате основных хозяйственных занятий. Это зерно, мясомолочная и овощная продукция, дичь и рыба. Количественным и качественным разнообразием отличались каши и выпечка, которые составляли основу питания, что отразилось в собирательном названии еды «шыд-рок» («суп-каша»). В будничное меню, входили мясомолочные, рыбные блюда и дичь с небольшими включениями овощей и дикоросов, что свидетельствует о сбалансированном питании. Мясомолочные и рыбные блюда не часто появлялись на столе, что связано было с практикой соблюдения христианских постов, длились которые более 200 дней в году. Собирательное название еды, означающее сытую жизнь, определялось как «чериöн-яйöн овны» (букв. с рыбой-мясом жить) или «йöл-яй вылын овны» (букв. на молоке-мясе жить). Субстратный пласт отражает ранее существовавшую систему хозяйства и представлен дикоросами, которые обеспечивали витаминную составляющую рациона питания и вносили разнообразие в меню. Третий, суперстратный, пласт связан с развитием торговли. Для коми (зырян) было характерно горячее питание, что обеспечивалось наличием русской духовой печи. Сбалансированное меню, приспособленное к природной нише проживания, горячее питание и соблюдение режима приема пищи выступали залогом сохранения здоровья.

Тематический раздел «Кухонный инструментарий» как составная и необходимая часть кухни коми (зырян) посвящен характеристике различных предметов, предназначенных для решения вопросов, связанных с обработкой и хранением продуктового сырья, приготовления блюд из него. В основу классификации кухонной утвари положен материал, который диктовал определенные технологические приемы изготовления. Природный материал и разные технико-технологические способы изготовления позволяли создавать совокупность типологически разнообразных предметов, форма, конструкция и размеры которых были выработаны на протяжении многих веков и идеально подходили для решения технологических нужд кухни. Характеристика типов кухонной утвари дополнена фотографиями типов кухонной утвари.

Медиацентр Verbum
По материалам Татьяны Чудовой
Угонщик иномарки архиепископа Питирима избежал наказания - ИА КомиинформФото Антона Пархачева Уголовное дело в отношении подростка, которого обвиняли в угоне автомобиля Audi A8 архиепископа Сыктывкарского и Коми-Зырянского Питирима, прекращено.
23.09.2017 ИА Комиинформ
В СГУ им. Питирима Сорокина сказали «Нет террору!» В воскресенье, 3 сентября у главного корпуса СГУ им.
04.09.2017 СыктГУ
Студенты СГУ им. Питирима Сорокина навели порядок в заказнике «Белый» В субботу, 2 сентября студенты института естественных наук Сыктывкарского государственного университета им.
04.09.2017 СыктГУ
СГУ встретил первокурсников грандиозным мероприятием «OpenMic» Студенты СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
СГУ им. Питирима Сорокина присоединится к всероссийской акции «Помним Беслан» 3 сентября в 11:00 на площадке перед главным корпусом университета штаб студенческих отрядов СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
День знаний в СГУ им. Питирима Сорокина Первый день в университете студентов-первокурсников СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
Первокурсники СГУ им. Питирима Сорокина получили наставления и поздравления Сегодня, 1 сентября, на площадке перед главным корпусом СГУ им.
01.09.2017 СыктГУ
День знаний в СГУ им. Питирима Сорокина 1 сентября вся страна будет отмечать первый осенний праздник — День знаний.
30.08.2017 СыктГУ
Студенты выбирают здоровый образ жизни В Ухте прошел Всероссийский форум «Студенчество – за здоровую нацию!».
25.09.2017 СыктГУ
В рамках федеральной целевой программы развития образования на 2016-2020 годы Коми получит 2,3 миллиона рублей на создание условий для получения среднего профессионального и высшего образования людьми с ограниченными воз
25.09.2017 Газета Республика
Анастасия Лукина отправилась на финал «Учителя года» - Газета РеспубликаГлавное профессиональное состязание педагогов России стартовало в Краснодарском крае 24 сентября.
25.09.2017 Газета Республика
В Коми объявлен конкурс по истории революции - Ухтинский еженедельник НЭП
В Коми объявлен конкурс по истории революции
Стартовал ежегодный Республиканский конкурс исследовательских работ по теме «Революция 1917 года в Коми крае в лицах и судьбах».
Ухтинский еженедельник НЭП
26 сентября – дата образования МОУ «СОШ №83»
Поздравляем коллектив, учащихся, ветеранов и выпускников МОУ «СОШ №83» с Юбилеем - 75-летием со дня образования школы!
Интернет-газета Коми
В УГТУ открылся клуб любителей английского языка - Ухтинский еженедельник НЭП
В УГТУ открылся клуб любителей английского языка
В клубе любителей английского языка можно попрактиковать разговорный английский, познакомиться с культурой и традициями других стран, побеседовать с носителями языка, обменяться мнениями по всем вопросам и найти новых друзей.
Ухтинский еженедельник НЭП
Четверо воркутинцев осуждены за организацию подпольного игрового клуба - Прокуратура Республики КомиВоркутинский городской суд рассмотрел уголовное дело в отношении троих местных жителей и их несовершеннолетнего сообщника.
26.09.2017 Прокуратура Республики Коми
В Троицко-Печорском районе ищут рыбака - ИА КомиинформФото Ярославы Пархачёвой В Троицко-Печорском районе ищут рыбака 1953-го года рождения.
26.09.2017 ИА Комиинформ
Полицейскими УМВД России по городу Сыктывкару расследуется уголовное дело по факту кражи кошелька с деньгами у посетителя бара «Дак».
26.09.2017 МВД Республики Коми
Суд смягчил наказание экс-руководителю Службы Коми по тарифам - Ухтинский еженедельник НЭП
Суд смягчил наказание экс-руководителю Службы Коми по тарифам
Сегодня, 26 сентября, Верховный суд Коми в апелляционном порядке рассмотрел уголовное дело в отношении бывшего руководителя Службы Республики Коми по тарифам Ильи Первакова.
Ухтинский еженедельник НЭП
В Ухте мошенники предлагают пенсионерам льготы и выплаты - Ухтинский еженедельник НЭП
В Ухте мошенники предлагают пенсионерам льготы и выплаты
В Ухте мошенники под предлогом назначения дополнительных льгот к пенсии пытались похитить у пожилой женщины 17 тыс.
Ухтинский еженедельник НЭП
Миллион за магию
Следователи Отдела МВД России по Сосногорскому району возбудили уголовное дело по факту мошенничества в особо крупном размере (часть 4 статьи 159 УК РФ).
Газета Республика
Новые герои прежней «Чайки» - Газета РеспубликаПремьерой комедии Чехова «Чайка» открылся 88-й театральный сезон Академического театра драмы имени Виктора Савина.
25.09.2017 Газета Республика
Примерить на себя профессию оператора и режиссера предлагает фестиваль визуальных искусств финно-угорских народов "Туйвеж" - ИА КомиинформТоржественная церемония открытия V международного фестиваля визуальных искусств финно-угорских народов "Туйвеж" (Перекресток) началась в Сыктывкаре.
26.09.2017 ИА Комиинформ
ar1.jpg - Bnkomi.RuВ начале октября в Сыктывкаре и Ухте выступят Народные артисты России Борис Щербаков и Мария Аронова с семейной комедией «Свободная пара».
26.09.2017 Bnkomi.Ru
Ухтинцы увидели ратную историю России - Ухтинский еженедельник НЭП
Ухтинцы увидели ратную историю России
23 сентября на территории спортивного комплекса «Спарта» в поселке Водный состоялось мероприятие «Куликово поле - ратное поле России».
Ухтинский еженедельник НЭП
«Пелысь мольяс» расширяет горизонты 
Ансамбль колледжа культуры имени В.Чисталева «Пелысь мольяс» («Рябиновые бусинки») вернулся из Ростова-на-Дону.
Газета Республика
Лучшие на сцене и для сцены
Подведены итоги VIII республиканского театрального конкурса имени Степана Ермолина, сообщает Союз театральных деятелей Республики Коми.
Газета Республика
В воскресенье, 24 сентября, на дорогах республики произошло два ДТП, в которых пострадали пешеходы.
25.09.2017 Bnkomi.Ru
При поддержке Общественной палаты Коми прошли открытые благотворительные тренировки - Общественная палата21 и 22 сентября 2017 года в Сыктывкарском лесном институте прошли открытые благотворительные тренировки по самообороне в память учителя труда средней школы № 3, бывшего студента Сыктывкарского лесного института,
26.09.2017 Общественная палата
В Прилузье докажут, что женщина - это стратегический ресурс Республики Коми - ИА Комиинформ29 сентября Союз женщин Республики Коми совместно с администрацией Прилузского района организуют выезд масштабной социальной экспедиции в Объячево.
26.09.2017 ИА Комиинформ
Ухтинские каратисты выступили на международных соревнованиях - Ухтинский еженедельник НЭП
Ухтинские каратисты выступили на международных соревнованиях
Соревнования прошли в Турции. В международном турнире по карате (WKF) среди юниоров "Istanbul Open" участвовало 535 спортсменов из 20 стран.
Ухтинский еженедельник НЭП
Легендарный тренер — ровесник «Строителя» - Газета Трибуна
Легендарный тренер — ровесник «Строителя»
В начале октября в Сыктывкаре состоится грандиозное шоу — любители хоккея будут отмечать 70-летний юбилей команды «Строитель».
Газета Трибуна
Ухтинский "Арктик-Университет" повторно уступил "Динамо" - Ухтинский еженедельник НЭП
Ухтинский "Арктик-Университет" повторно уступил "Динамо"
Женский хоккейный клуб «Арктик-Университет» уступил в ответной игре «Динамо» (Санкт-Петербург).
Ухтинский еженедельник НЭП
Время ликвидации технологических нарушений в сетях Комиэнерго сократилось в 3 раза - КомиэнергоВ Сыктывкаре состоялось заседание Правительства Республики Коми по вопросу готовности жилищно-коммунального, газового и энергетического комплексов региона к работе в осенне-зимний период.
26.09.2017 Комиэнерго
IMG_4419-kopiya.jpg - Bnkomi.RuРазмер государственного долга Коми превысил 40 млрд рублей. Об этом на заседании правительства республики заявила министр финансов Галина Рубцова.
26.09.2017 Bnkomi.Ru
В Коми растет число детей, заболевших ОРВИ - ИА КомиинформФото из архив ИА "Комиинформ" В Коми с 18 по 24 сентября за медицинской помощью с симптомами ОРВИ обратились 8 705 человек, в том числе 5 858 детей.
26.09.2017 ИА Комиинформ
На грант нефтяников в Коми создан музей астрономии и космонавтики - ИА КомиинформВ гуманитарно-педагогическом лицее Ухты открылся музей астрономии и космонавтики.
26.09.2017 ИА Комиинформ
Галина Рубцова: "Районы под ручным режимом Минфина при соблюдении бюджетной дисциплины получат "пряник"" - ИА КомиинформФото Антона Пархачёва Районы, которые перейдут под ручной режим Минфина Коми при формировании местных бюджетов-2018, при соблюдении бюджетной дисциплины получат от профильного ведомства "пряник".
26.09.2017 ИА Комиинформ