Новости города БезФормата.Ru
Сыктывкар
Главные новости
 
Задать вопрос?

На сайте СГУ им. Питирима Сорокина появился проект про зырянский быт

На сайте СГУ им. Питирима Сорокина появился проект про зырянский быт

Две кафедры и музей археологии СГУ им. Питирима Сорокина завершили работу по созданию на сайте университета тематического блока «Зырянский быт», характеризующего этнографическую триаду – дом, одежда и кухня – как зримые и наиболее яркие грани народной культуры коми (зырян).



«Зырянский быт» – совместный проект музея археологии и этнографии, кафедры истории России и зарубежных стран Института истории и права, кафедры информационных систем Института точных наук и информационных технологий СГУ им. Питирима Сорокина. На сайте университета теперь появились четыре раздела:

«Зырянский домострой» ( zb.syktsu.ru );
«Зырянская одежда» ( zo.syktsu.ru );
«Зырянская кухня» ( zk.syktsu.ru );
«Кухонный инструментарий» ( zp.syktsu.ru ).

Материалы, размещенные в этих блоках, обеспечивают наглядность при обучении по курсу этнографии коми (зырян), и направлены на популяризацию знаний по традиционной культуре.

Автор проекта, составитель текста и видеоряда – к.и.н., доцент кафедры истории России и зарубежных стран Института истории и права Татьяна Чудова , руководитель IT разработки – к.ф.-м.н., доцент кафедры информационных систем Института точных наук и информационных технологий Юрий Гольчевский .

В разработке дизайна и страниц сайта приняли участие студенты Института точных наук и информационных технологий Иван Чаланов (Зырянский домострой), Татьяна Федяева (Зырянская кухня), Евгений Савин (Кухонный инструментарий), а также студентка колледжа экономики, права и информатики Кристина Иевлева (Зырянская одежда).



В тематическом разделе «Зырянский домострой» представлена характеристика этнокультурного пространства и всего комплекса, связанного с возведением жилых и хозяйственных построек, включая декор дома, внутреннюю планировку и интерьер избы, а также технологию и технософию строительства. Характеристика всех объектов домостроя сопровождается видеорядом. Типы домов имеют привязку к карте Республики Коми, что позволяет наглядно представить локальные варианты зырянского домостроя.

Адаптация человека к природной и социальной среде обитания связана со способами формирования места жительства, доместикацией пространства, что составляет основу культуры расселения, которая представляет собой систему знаний и навыков, определяющих локализацию поселений и отдельных хозяйственных построек в пределах освоенной территории. Эта система включает как нематериальные знания и навыки, так и материальные объекты , – комментирует Татьяна Чудова .

В основе традиционного этнокультурного пространства лежит идеальный образ культурного ландшафта народа, который первичен по отношению к географической реальности, он укоренен в этнических основаниях культуры, выражается в пространственной ментальности, стереотипах мысли и поведения. В процессе формирования этнокультурного пространства наблюдается сотворчество человека и природы, объекты которой органично вписаны в доместицированное пространство, выступая определенными опорными точками в очерчивании и структурировании окультуренного ландшафта.



Как отмечает Татьяна Чудова, главной доминантой в процессе окультуривания природного окружения выступала река, ассоциирующаяся в народной культуре с мировой рекой, которая задает структуру освоенного пространства и выступает способом горизонтального пространственного измерения. На топографическое размещение селений или тип заселения особое влияние оказывали экономические и производственные факторы. Использование двух принципов (подобия и контраста) в согласовании природной и архитектурной среды обитания позволяло придать оригинальность и неповторимость каждому поселению.

Тематический раздел «Зырянская одежда» дает представление о народной мужской, женской и детской одежде с характеристикой всего комплекса, связанного с изготовлением тканей, поясов, вязаных изделий и др. Описание комплекса одежды сопровождается видеорядом.

Раздел рассказывает о том, что народная одежда отражает особенности хозяйственно-производственной деятельности и нормы социальной организации, художественно-эстетические воззрения и идеологические представления, традиции и стереотипы. В разных районах Республики Коми женщины носили самобытные сарафаны, отличающиеся материалом, кроем и украшениями. Обязательным атрибутом женского костюма был головной убор, так как считалось неприличным выйти на улицу с непокрытой головой. Девушки на голове носили ленты, свернутый в виде полосы платок или венчик, вышитый бисером и украшенный лентами. В орнамент свадебного головного убора органично вписаны фигурки мужчины и женщины, обрамленные кругом, как пожелание счастливой семейной жизни. Мужской костюм состоял из штанов, рубахи и пояса. Мужская рубаха, как, впрочем, и женская, украшалась яркими вставками подмышками и на плечах. Мужской и женский костюмы дополнялись вязаными из шерстяных цветных ниток чулками с геометрическим узором, особой красотой отличались мужские носки, которые невеста на свадьбе дарила своему жениху и свекру. Зимняя верхняя одежда мужчин и женщин была одинаковая, она шилась из овчины, а на ногах носили валенки, скатанные из овечьей шерсти. Ижемские коми, в хозяйственной стратегии которых особое место занимало оленеводство, шили зимнюю одежду (малица, совик) и обувь (пимы, липты) из оленьих шкур.



Тематический раздел «Зырянская кухня» посвящен характеристике продуктового сырья, технологии приготовления блюд и застольного этикета. Описание продуктового сырья сопровождается видеорядом блюд.

Как рассказывает Татьяна Чудова, экологическая среда обитания и хозяйственная деятельность предопределили зерново-мясомолочный тип питания с сохранением доли промысловой продукции. В продуктовом наборе выделяются три пласта, определяемые по времени включения в рацион питания. Основной пласт был представлен продукцией, получаемой в результате основных хозяйственных занятий. Это зерно, мясомолочная и овощная продукция, дичь и рыба. Количественным и качественным разнообразием отличались каши и выпечка, которые составляли основу питания, что отразилось в собирательном названии еды «шыд-рок» («суп-каша»). В будничное меню, входили мясомолочные, рыбные блюда и дичь с небольшими включениями овощей и дикоросов, что свидетельствует о сбалансированном питании. Мясомолочные и рыбные блюда не часто появлялись на столе, что связано было с практикой соблюдения христианских постов, длились которые более 200 дней в году. Собирательное название еды, означающее сытую жизнь, определялось как «чериöн-яйöн овны» (букв. с рыбой-мясом жить) или «йöл-яй вылын овны» (букв. на молоке-мясе жить). Субстратный пласт отражает ранее существовавшую систему хозяйства и представлен дикоросами, которые обеспечивали витаминную составляющую рациона питания и вносили разнообразие в меню. Третий, суперстратный, пласт связан с развитием торговли. Для коми (зырян) было характерно горячее питание, что обеспечивалось наличием русской духовой печи. Сбалансированное меню, приспособленное к природной нише проживания, горячее питание и соблюдение режима приема пищи выступали залогом сохранения здоровья.

Тематический раздел «Кухонный инструментарий» как составная и необходимая часть кухни коми (зырян) посвящен характеристике различных предметов, предназначенных для решения вопросов, связанных с обработкой и хранением продуктового сырья, приготовления блюд из него. В основу классификации кухонной утвари положен материал, который диктовал определенные технологические приемы изготовления. Природный материал и разные технико-технологические способы изготовления позволяли создавать совокупность типологически разнообразных предметов, форма, конструкция и размеры которых были выработаны на протяжении многих веков и идеально подходили для решения технологических нужд кухни. Характеристика типов кухонной утвари дополнена фотографиями типов кухонной утвари.

Медиацентр Verbum
По материалам Татьяны Чудовой
Угонщик иномарки архиепископа Питирима избежал наказания - ИА КомиинформФото Антона Пархачева Уголовное дело в отношении подростка, которого обвиняли в угоне автомобиля Audi A8 архиепископа Сыктывкарского и Коми-Зырянского Питирима, прекращено.
23.09.2017 ИА Комиинформ
В СГУ им. Питирима Сорокина сказали «Нет террору!» В воскресенье, 3 сентября у главного корпуса СГУ им.
04.09.2017 СыктГУ
Студенты СГУ им. Питирима Сорокина навели порядок в заказнике «Белый» В субботу, 2 сентября студенты института естественных наук Сыктывкарского государственного университета им.
04.09.2017 СыктГУ
СГУ встретил первокурсников грандиозным мероприятием «OpenMic» Студенты СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
СГУ им. Питирима Сорокина присоединится к всероссийской акции «Помним Беслан» 3 сентября в 11:00 на площадке перед главным корпусом университета штаб студенческих отрядов СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
День знаний в СГУ им. Питирима Сорокина Первый день в университете студентов-первокурсников СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
Первокурсники СГУ им. Питирима Сорокина получили наставления и поздравления Сегодня, 1 сентября, на площадке перед главным корпусом СГУ им.
01.09.2017 СыктГУ
День знаний в СГУ им. Питирима Сорокина 1 сентября вся страна будет отмечать первый осенний праздник — День знаний.
30.08.2017 СыктГУ
Встреча Детского общественного совета при Уполномоченном по правам детей в Республике Коми с руководителями силовых ведомств Республики Коми - ГИБДДВчера во Дворце творчества детей и молодежи прошла встреча Детского общественного совета при Уполномоченном по правам детей в Республике Коми, сыктывкарских школьников с руководителями Управлений ГИБДД МВД по Республике Коми,
22.11.2017 ГИБДД
День открытых дверей ИКиИ Во вторник, 21 ноября, в Институте культуры и искусства прошел День открытых дверей для будущих студентов.
22.11.2017 СыктГУ
В Казани выбирают Лидера XXI века - Твоя ПараллельВ Казани 20 ноября состоялось торжественное открытие заключительного тура XV Всероссийского конкурса «Лидер XXI века».
22.11.2017 Твоя Параллель
В Коми появилась «Лаборатория безопасности» на колёсах - Ухтинский еженедельник НЭП
В Коми появилась «Лаборатория безопасности» на колёсах
Высокотехнологичный мобильный комплекс научит юных жителей региона правилам дорожного движения.
Ухтинский еженедельник НЭП
В педколлежде продолжили «перекличку поколений» - Газета Республика
В педколлежде продолжили «перекличку поколений»
Студенты Сыктывкарского гуманитарно-педагогического колледжа имени Ивана Куратова составили послание в 2067 год.
Газета Республика
Ухта вошла в двадцатку самых англоязычных городов России - Ухтинский еженедельник НЭП
Ухта вошла в двадцатку самых англоязычных городов России
Завершилась Международная онлайн-олимпиада по английскому языку Skyeng Super Cup Autumn 2017, в которой приняли участие 103 000 школьников из 3000 городов и населенных пунктов 23 стран мира.
Ухтинский еженедельник НЭП
В Ухте нарушитель -"рецидивист" стал виновником серьезной аварии - ИА КомиинформФото УГИБДД МВД по Коми В Ухте нарушитель -"рецидивист" стал виновником серьезной аварии.
21.11.2017 ИА Комиинформ
В дежурную часть ОМВД России по городу Воркуте обратился местный житель, 1961 года рождения, с заявлением о списании с принадлежащей ему банковской карты 18 800 рублей.
22.11.2017 МВД Республики Коми
Жительница Эжвы оплатит расходы по ложному вызову спецслужб - Прокуратура Республики КомиЭжвинский районный суд г. Сыктывкара рассмотрел и удовлетворил иск прокуратуры Эжвинского района г. Сыктывкара о взыскании с местной жительницы суммы ущерба,
22.11.2017 Прокуратура Республики Коми
За экстремистские призывы в интернете осужден житель Ухты - Ухтинский еженедельник НЭП
За экстремистские призывы в интернете осужден житель Ухты
Ухтинский городской суд рассмотрел уголовное дело в отношении ранее судимого жителя поселка Водный.
Ухтинский еженедельник НЭП
Курс доллара к рублю на Московской бирже опустился ниже 59 руб. впервые с 10 ноября - Ухтинский еженедельник НЭП
Курс доллара к рублю на Московской бирже опустился ниже 59 руб. впервые с 10 ноября
Курс доллара в ходе торгов на Московской бирже уменьшился на 26 копеек и составил 58,91 рубля, свидетельствуют данные биржи.
Ухтинский еженедельник НЭП
На момент ДТП в Ухтинском районе на дороге был снежный накат - Ухтинский еженедельник НЭП
На момент ДТП в Ухтинском районе на дороге был снежный накат
На автодороге Ухта-Дальний вчера в крупном ДТП пострадали семь человек. По информации ГИБДД по Коми, они получили травмы разной степени сложности, которые не требовали дальнейшей госпитализации.
Ухтинский еженедельник НЭП
XwSYfC1DeCo.jpg - Администрация г.Воркута«По-настоящему счастлив тот, кто счастлив дома» ‒ именно такими словами можно охарактеризовать коллектив народного ансамбля танца «Молодой строитель», который 19 ноября отметил свой день рождения.
22.11.2017 Администрация г.Воркута
Открытые лекции по русской филологии: от Варлама Шаламова до истории происхождения табака Во вторник, 21 ноября, в рамках проекта «Территория просвещения» студенты и аспиранты Института гуманитарных наук СГУ им.
22.11.2017 СыктГУ
Юные художники из Воркуты отличились на межрегиональном конкурсе изобразительного искусства - Vorkuta-Online.RuУчащиеся Детской художественной школы города Воркуты вошли в число победителей V Межрегионального открытого конкурса детского и юношеского изобразительного искусства «Мир, в котором мы живем» в городе Сыктывкаре.
23.11.2017 Vorkuta-Online.Ru
Конкурс уникумов выиграла сыктывкарская студентка - Газета Республика
Конкурс уникумов выиграла сыктывкарская студентка
В столице Коми в седьмой раз прошло «Универвидение» 21 ноября в Сыктывкаре состоялся финал всероссийского музыкального проекта «Универвидение».
Газета Республика
В Сыктывкаре поставили «Баядерку» - Газета Республика
В Сыктывкаре поставили «Баядерку»
Высокую оценку дал сыктывкарский зритель премьерным спектаклям балета «Баядерка» Людвига Минкуса, прошедшим на сцене Государственного театра оперы и балета Коми в минувший уик-энд.
Газета Республика
Умер Дмитрий Хворостовский - Ухтинский еженедельник НЭП
Умер Дмитрий Хворостовский
В Лондоне скончался оперный певец Дмитрий Хворостовский, сообщила семья исполнителя на его странице в Facebook.
Ухтинский еженедельник НЭП
«Генерация» крупно уступила «Синаре» - Газета Республика21 ноября сыктывкарская мини-футбольная команда «Новая генерация» провела гостевую игру против екатеринбургской «Синары».
22.11.2017 Газета Республика
borba.jpg - Агентство по физкультуре и спортуВ Сыктывкаре, с 25 по 26 ноября на базе ГБУ Республики Коми «СШОР № 2» состоятся Всероссийские соревнования по вольной борьбе памяти ЗМС Владимира Паршукова.
22.11.2017 Агентство по физкультуре и спорту
DSC_0673.JPG - Агентство по физкультуре и спортуСегодня, 22 ноября, в сыктывкарском УСК «Орбита» начался турнир по инклюзивному мини-футболу.
22.11.2017 Агентство по физкультуре и спорту
Лыжники Коми открыли сезон победами - Газета Республика
Лыжники Коми открыли сезон победами
На этой неделе первым этапом Кубка мира стартует олимпийский лыжный сезон.
Газета Республика
Ученые рассказали, какая диета продлевает жизнь - Ухтинский еженедельник НЭП
Ученые рассказали, какая диета продлевает жизнь
Ученые Абердинского университета в Шотландии выяснили, что низкокалорийные диеты могут продлить жизнь.
Ухтинский еженедельник НЭП
В Коми определились победительницы Кубка России по боксу - Ухтинский еженедельник НЭП
В Коми определились победительницы Кубка России по боксу
Определились победители Кубка России по боксу среди женщин, завершившегося сегодня в Сыктывкаре.
Ухтинский еженедельник НЭП
Встреча Детского общественного совета при Уполномоченном по правам детей в Республике Коми с руководителями силовых ведомств Республики Коми - ГИБДДВчера во Дворце творчества детей и молодежи прошла встреча Детского общественного совета при Уполномоченном по правам детей в Республике Коми, сыктывкарских школьников с руководителями Управлений ГИБДД МВД по Республике Коми,
22.11.2017 ГИБДД
В Коми впервые стартует республиканская акция "Добрый Новый год" - ИА Комиинформфото из архива ИА "Комиинформ" В каждый город и район республики приедут персонажи коми фольклора во главе с Кöдзыд Пöлем.
22.11.2017 ИА Комиинформ
Нравственные ценности и будущее человечества - Газета Республикаобсудят участники Рождественских чтений в Сыктывкаре Третьи региональные образовательные Рождественские чтения начали свою работу в Сыктывкаре в среду.
22.11.2017 Газета Республика
Юные художники из Воркуты отличились на межрегиональном конкурсе изобразительного искусства - Vorkuta-Online.RuУчащиеся Детской художественной школы города Воркуты вошли в число победителей V Межрегионального открытого конкурса детского и юношеского изобразительного искусства «Мир, в котором мы живем» в городе Сыктывкаре.
23.11.2017 Vorkuta-Online.Ru
kvitancii 10 - Интернет-газета КомиНачальник Управления ЖКХ администрации Сыктывкара Александр Гонтарь и руководитель регионального центра «ЖКХ Контроль» Дарья Шучалина  информируют жителей столицы Коми о появлении новой волны извещений от псевдокоммунальщиков,
22.11.2017 Интернет-газета Коми