Новости города БезФормата.Ru
Сыктывкар
Главные новости
 
Задать вопрос?

На сайте СГУ им. Питирима Сорокина появился проект про зырянский быт

На сайте СГУ им. Питирима Сорокина появился проект про зырянский быт

Две кафедры и музей археологии СГУ им. Питирима Сорокина завершили работу по созданию на сайте университета тематического блока «Зырянский быт», характеризующего этнографическую триаду – дом, одежда и кухня – как зримые и наиболее яркие грани народной культуры коми (зырян).



«Зырянский быт» – совместный проект музея археологии и этнографии, кафедры истории России и зарубежных стран Института истории и права, кафедры информационных систем Института точных наук и информационных технологий СГУ им. Питирима Сорокина. На сайте университета теперь появились четыре раздела:

«Зырянский домострой» ( zb.syktsu.ru );
«Зырянская одежда» ( zo.syktsu.ru );
«Зырянская кухня» ( zk.syktsu.ru );
«Кухонный инструментарий» ( zp.syktsu.ru ).

Материалы, размещенные в этих блоках, обеспечивают наглядность при обучении по курсу этнографии коми (зырян), и направлены на популяризацию знаний по традиционной культуре.

Автор проекта, составитель текста и видеоряда – к.и.н., доцент кафедры истории России и зарубежных стран Института истории и права Татьяна Чудова , руководитель IT разработки – к.ф.-м.н., доцент кафедры информационных систем Института точных наук и информационных технологий Юрий Гольчевский .

В разработке дизайна и страниц сайта приняли участие студенты Института точных наук и информационных технологий Иван Чаланов (Зырянский домострой), Татьяна Федяева (Зырянская кухня), Евгений Савин (Кухонный инструментарий), а также студентка колледжа экономики, права и информатики Кристина Иевлева (Зырянская одежда).



В тематическом разделе «Зырянский домострой» представлена характеристика этнокультурного пространства и всего комплекса, связанного с возведением жилых и хозяйственных построек, включая декор дома, внутреннюю планировку и интерьер избы, а также технологию и технософию строительства. Характеристика всех объектов домостроя сопровождается видеорядом. Типы домов имеют привязку к карте Республики Коми, что позволяет наглядно представить локальные варианты зырянского домостроя.

Адаптация человека к природной и социальной среде обитания связана со способами формирования места жительства, доместикацией пространства, что составляет основу культуры расселения, которая представляет собой систему знаний и навыков, определяющих локализацию поселений и отдельных хозяйственных построек в пределах освоенной территории. Эта система включает как нематериальные знания и навыки, так и материальные объекты , – комментирует Татьяна Чудова .

В основе традиционного этнокультурного пространства лежит идеальный образ культурного ландшафта народа, который первичен по отношению к географической реальности, он укоренен в этнических основаниях культуры, выражается в пространственной ментальности, стереотипах мысли и поведения. В процессе формирования этнокультурного пространства наблюдается сотворчество человека и природы, объекты которой органично вписаны в доместицированное пространство, выступая определенными опорными точками в очерчивании и структурировании окультуренного ландшафта.



Как отмечает Татьяна Чудова, главной доминантой в процессе окультуривания природного окружения выступала река, ассоциирующаяся в народной культуре с мировой рекой, которая задает структуру освоенного пространства и выступает способом горизонтального пространственного измерения. На топографическое размещение селений или тип заселения особое влияние оказывали экономические и производственные факторы. Использование двух принципов (подобия и контраста) в согласовании природной и архитектурной среды обитания позволяло придать оригинальность и неповторимость каждому поселению.

Тематический раздел «Зырянская одежда» дает представление о народной мужской, женской и детской одежде с характеристикой всего комплекса, связанного с изготовлением тканей, поясов, вязаных изделий и др. Описание комплекса одежды сопровождается видеорядом.

Раздел рассказывает о том, что народная одежда отражает особенности хозяйственно-производственной деятельности и нормы социальной организации, художественно-эстетические воззрения и идеологические представления, традиции и стереотипы. В разных районах Республики Коми женщины носили самобытные сарафаны, отличающиеся материалом, кроем и украшениями. Обязательным атрибутом женского костюма был головной убор, так как считалось неприличным выйти на улицу с непокрытой головой. Девушки на голове носили ленты, свернутый в виде полосы платок или венчик, вышитый бисером и украшенный лентами. В орнамент свадебного головного убора органично вписаны фигурки мужчины и женщины, обрамленные кругом, как пожелание счастливой семейной жизни. Мужской костюм состоял из штанов, рубахи и пояса. Мужская рубаха, как, впрочем, и женская, украшалась яркими вставками подмышками и на плечах. Мужской и женский костюмы дополнялись вязаными из шерстяных цветных ниток чулками с геометрическим узором, особой красотой отличались мужские носки, которые невеста на свадьбе дарила своему жениху и свекру. Зимняя верхняя одежда мужчин и женщин была одинаковая, она шилась из овчины, а на ногах носили валенки, скатанные из овечьей шерсти. Ижемские коми, в хозяйственной стратегии которых особое место занимало оленеводство, шили зимнюю одежду (малица, совик) и обувь (пимы, липты) из оленьих шкур.



Тематический раздел «Зырянская кухня» посвящен характеристике продуктового сырья, технологии приготовления блюд и застольного этикета. Описание продуктового сырья сопровождается видеорядом блюд.

Как рассказывает Татьяна Чудова, экологическая среда обитания и хозяйственная деятельность предопределили зерново-мясомолочный тип питания с сохранением доли промысловой продукции. В продуктовом наборе выделяются три пласта, определяемые по времени включения в рацион питания. Основной пласт был представлен продукцией, получаемой в результате основных хозяйственных занятий. Это зерно, мясомолочная и овощная продукция, дичь и рыба. Количественным и качественным разнообразием отличались каши и выпечка, которые составляли основу питания, что отразилось в собирательном названии еды «шыд-рок» («суп-каша»). В будничное меню, входили мясомолочные, рыбные блюда и дичь с небольшими включениями овощей и дикоросов, что свидетельствует о сбалансированном питании. Мясомолочные и рыбные блюда не часто появлялись на столе, что связано было с практикой соблюдения христианских постов, длились которые более 200 дней в году. Собирательное название еды, означающее сытую жизнь, определялось как «чериöн-яйöн овны» (букв. с рыбой-мясом жить) или «йöл-яй вылын овны» (букв. на молоке-мясе жить). Субстратный пласт отражает ранее существовавшую систему хозяйства и представлен дикоросами, которые обеспечивали витаминную составляющую рациона питания и вносили разнообразие в меню. Третий, суперстратный, пласт связан с развитием торговли. Для коми (зырян) было характерно горячее питание, что обеспечивалось наличием русской духовой печи. Сбалансированное меню, приспособленное к природной нише проживания, горячее питание и соблюдение режима приема пищи выступали залогом сохранения здоровья.

Тематический раздел «Кухонный инструментарий» как составная и необходимая часть кухни коми (зырян) посвящен характеристике различных предметов, предназначенных для решения вопросов, связанных с обработкой и хранением продуктового сырья, приготовления блюд из него. В основу классификации кухонной утвари положен материал, который диктовал определенные технологические приемы изготовления. Природный материал и разные технико-технологические способы изготовления позволяли создавать совокупность типологически разнообразных предметов, форма, конструкция и размеры которых были выработаны на протяжении многих веков и идеально подходили для решения технологических нужд кухни. Характеристика типов кухонной утвари дополнена фотографиями типов кухонной утвари.

Медиацентр Verbum
По материалам Татьяны Чудовой
Угонщик иномарки архиепископа Питирима избежал наказания - ИА КомиинформФото Антона Пархачева Уголовное дело в отношении подростка, которого обвиняли в угоне автомобиля Audi A8 архиепископа Сыктывкарского и Коми-Зырянского Питирима, прекращено.
23.09.2017 ИА Комиинформ
В СГУ им. Питирима Сорокина сказали «Нет террору!» В воскресенье, 3 сентября у главного корпуса СГУ им.
04.09.2017 СыктГУ
Студенты СГУ им. Питирима Сорокина навели порядок в заказнике «Белый» В субботу, 2 сентября студенты института естественных наук Сыктывкарского государственного университета им.
04.09.2017 СыктГУ
СГУ встретил первокурсников грандиозным мероприятием «OpenMic» Студенты СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
СГУ им. Питирима Сорокина присоединится к всероссийской акции «Помним Беслан» 3 сентября в 11:00 на площадке перед главным корпусом университета штаб студенческих отрядов СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
День знаний в СГУ им. Питирима Сорокина Первый день в университете студентов-первокурсников СГУ им.
02.09.2017 СыктГУ
Первокурсники СГУ им. Питирима Сорокина получили наставления и поздравления Сегодня, 1 сентября, на площадке перед главным корпусом СГУ им.
01.09.2017 СыктГУ
День знаний в СГУ им. Питирима Сорокина 1 сентября вся страна будет отмечать первый осенний праздник — День знаний.
30.08.2017 СыктГУ
Форсайт_9.JPG - Администрация г.УхтаФорум «Управление образованием прошлого, настоящего и будущего» 17 февраля собрал на базе Бизнес-инкубатора УГТУ педагогов школьного, дошкольного и дополнительного образования,
17.02.2018 Администрация г.Ухта
Месячник патриотизма - ВПТРАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ ДЛЯ  СТУДЕНТОВ В РАМКАХ МЕСЯЧНИКА ПАТРИОТИЗМА с 17.02.18 по 22.02.18 17.02.18г.
17.02.2018 ВПТ
sosh-30 01 - Администрация г.СыктывкарВ здании по улице Емвальской, 19 будут размещены учебные классы для младших школьники, что позволит разгрузить основное здание школы и практически полностью ликвидировать в ней двухсменный режим обучения.
15.02.2018 Администрация г.Сыктывкар
В Коми проходит неделя студенческих отрядов
12 февраля стартовала неделя студенческих отрядов. Она продлится до 18 февраля.
Газета Республика
Штабная работа
Предложение от учеников гимназии искусств при главе Коми прозвучало в Москве на встрече доверенных лиц кандидата в президенты России Владимира Путина.
Газета Республика
«РОСТЕЛЕКОМ» провел для будущих связистов Коми мастер-класс - Газета Республика
«РОСТЕЛЕКОМ» провел для будущих связистов Коми мастер-класс
25 января представители Коми филиала ПАО «Ростелеком» приняли участие в акции «ПрофYESSиЯ – территория выбора», которая традиционно проходила в Сыктывкарском колледже сервиса и связи.
Газета Республика
Вероятно, пожар начался из-за непотушенной сигареты Ночью 18 февраля в цехе по производству лимонада под Ухтой произошел пожар .
18.02.2018 proGorod11.Ru
В дежурную часть ОМВД России по городу Ухте поступило сообщение о том, что из помещения ремонтной базы похищена дрель стоимостью более 8 тысяч рублей.
16.02.2018 МВД Республики Коми
1 (5).jpg - Администрация г.УхтаОчередное заседание Совета МОГО «Ухта» прошло 15 февраля в ухтинской администрации.
17.02.2018 Администрация г.Ухта
Кровавая драма в Яреге (Криминал от 16 февраля)
На прошлой неделе в ухтинском поселке Ярега была убита молодая женщина. У нее осталось двое малолетних детей.
Газета Трибуна
Жители Ставрополья наказаны за кражу нефти в Коми
Княжпогостский районный суд рассмотрел уголовное дело в отношении двоих жителей Ставропольского края.
Газета Республика
Василий Рочев-старший в одиннадцатый раз стал дедом - Газета Трибуна
Василий Рочев-старший в одиннадцатый раз стал дедом
Глава большой лыжной династии Василий Павлович Рочев недавно в очередной раз стал дедом.
Газета Трибуна
Дорогие друзья ! Приглашаем вас на концерт старинной музыки 17-18 в.в. из цикла "Музыкальная гостиная" ансамбля "Созвучие" (руководитель Кошелева Алла Александровна) ,
17.02.2018 Сыктывкарская и Воркутинская епархия
Фонд «Покаяние» создал уникальный корпус источников по истории политических репрессий - Администрация Республики КомиОб этом сегодня, 16 февраля, заявил руководитель Администрации Главы Республики Коми Михаил Порядин на расширенном заседании Общественной редколлегии Мартиролога «Покаяние» и правления общественного фонда жертв политичес
16.02.2018 Администрация Республики Коми
Куда сходить на выходные в Сыктывкаре 17 и 18 февраля - Твоя Параллель«Твоя Параллель» представляет афишу интересных событий в столице Коми на предстоящие выходные.
16.02.2018 Твоя Параллель
Коми болгары получили подарок от президента Болгарии - Газета Республика
Коми болгары получили подарок от президента Болгарии
Президент Болгарии Румен Радев подарил сыктывкарским болгарам национальные костюмы.
Газета Республика
Супруги Софроновы отметили «100 лет на двоих» - Газета Трибуна
Супруги Софроновы отметили «100 лет на двоих»
11 февраля в театре драмы им. В. Савина торжественно отметили юбилей артистов Анны и Евгения Софроновых.
Газета Трибуна
Диктанты на восьми разных языках пройдут в Сыктывкаре
К Международному дню родных языков в этом году в столице республики впервые пройдут диктанты на разных языках.
Газета Республика
Владимир Косов сдал нормы ГТО - Государственный совет Республики КомиЗаместитель Председателя Государственного Совета Республики Коми Владимир Косов 17 февраля принял участие в региональном этапе зимнего фестиваля ГТО.
17.02.2018 Государственный совет Республики Коми
pppp.jpg - Агентство по физкультуре и спортуСегодня в рамках финала Первенства России по боксу среди юниоров состоятся 10 поединков.
18.02.2018 Агентство по физкультуре и спорту
В Сыктывкаре определили сильнейших боксеров России среди юниоров - Твоя ПараллельВ столице Коми завершились финальные бои Первенства России по боксу среди юниоров 17-18 лет.
17.02.2018 Твоя Параллель
Триумф Юлии Белоруковой - Газета Республика
Триумф Юлии Белоруковой
Лыжница из Сосногорска завоевала бронзу Олимпиады-2018 13 февраля на XXIII зимних Олимпийских играх в Южной Корее лыжница из Сосногорска Юлия Белорукова стала третьей в спринте классическим стилем.
Газета Республика
14 февраля юные спортсмены Коми признаются в любви к футболу - Газета Республика
14 февраля юные спортсмены Коми признаются в любви к футболу
40 детей-сирот из Сыктывкара и Ухты выйдут на футбольное поле спортивного центра «Скала», чтобы сразиться в региональном этапе всероссийских соревнований среди команд детских домов и школ-интернатов «Будущее зависит от тебя».
Газета Республика
Ухта болеет за своих спортсменов
Инициативная группа ухтинцев организовала целую серию флешмобов, чтобы поддержать наших спортсменов на Олимпийских играх в Пхенчхане.
Газета Республика
Юлия Белорукова стала двукратным олимпийским призером - Твоя ПараллельНа Олимпиаде в Пхёнчхане были разыграны медали в лыжной эстафете 4х5 среди женщин.
17.02.2018 Твоя Параллель
Уважаемые жители Республики Коми! Дорогие друзья! - Газета РеспубликаПоздравляю с Днем Конституции Республики Коми! Основной закон нашей республики принят 17 февраля 1994 года, в сложный переходный период для нашего государства.
16.02.2018 Газета Республика
1 (5).jpg - Администрация г.УхтаОчередное заседание Совета МОГО «Ухта» прошло 15 февраля в ухтинской администрации.
17.02.2018 Администрация г.Ухта
Владимир Косов сдал нормы ГТО - Государственный совет Республики КомиЗаместитель Председателя Государственного Совета Республики Коми Владимир Косов 17 февраля принял участие в региональном этапе зимнего фестиваля ГТО.
17.02.2018 Государственный совет Республики Коми
Фонд «Покаяние» создал уникальный корпус источников по истории политических репрессий - Администрация Республики КомиОб этом сегодня, 16 февраля, заявил руководитель Администрации Главы Республики Коми Михаил Порядин на расширенном заседании Общественной редколлегии Мартиролога «Покаяние» и правления общественного фонда жертв политичес
16.02.2018 Администрация Республики Коми